subiektywnie
Blog > Komentarze do wpisu

kaczy żer

wiecie w ogóle co to jest?

Między innymi na Suwalszczyźnie jest to specyficzna sałatka (najczęściej przyrządzana na Święta), której przepis poznacie za chwilę.

składniki:
- 3-4 duże ziemniaki
- 3-4 duże kwaśne jabłka
- 4 jajka
- puszka kukurydzy
- puszka zielonego groszku (ja wzięłam małą, bo nie przepadam za groszkiem)
- 6-8 kiszonych ogórków
- 1 marchewka (lub kilka marwitek)
- majonez Winiary
- 1 cytryna
- przyprawy

 

 

 

 

  Zakres czynności:

1. Gotujemy jajka, marchewkę i ziemniaki w łupinkach (w osolonej wodzie)
2. Czekamy aż ostygną i kroimy w kostkę
3. Kroimy również w kostkę jabłka i ogórki
4. Wszystko wsypujemy do dużej miski lub garnka, dodając odsączoną z wody kukurydzę i groszek
5. Dodajemy majonez, sól i pieprz oraz wciskamy sok z połówki cytryny
6. Wszystko razem mieszamy
7. Dekorujemy majonezem, plasterkami cytryny, resztką kukurydzy i groszku.

Smacznego!

 

 

 

Ziemniaki muszą być na tyle zimne, aby dały się pokroić na plasterki a później w kostkę.

 

 

 

Ogórki kiszone babci Artura. Kwaszone przedstawione wcześniej na zdjęciu zupełnie się do tego nie nadają. Zjadłam jednego i od razu zamieniłam je na kiszone! Te są pyszne. Teraz w sklepie ciężko o dobre, porządne, kiszone ogórki. Chyba, że jakieś znacie i polecacie.

 

 

 

Voilà. Uśmiechnięta sałatka :)

 

 

Dodatkowe wskazówki:
- ziemniaki należy gotować w łupinkach i co jakiś czas sprawdzać czy są już dobre. W tym celu można wbić widelec w ziemniaka. Kiedy przebije go na wylot, ziemniak jest ugotowany. Koniecznie trzeba je ostudzić przed krojeniem (np. na balkonie)
- jabłka należy kroić i wrzucać do miski na koniec, żeby nie sczerniały
- sałatkę można podawać w wędliną, mięsem, lub wcinać bez niczego

 

Wbrew pozorom jabłko oraz ogórki znakomicie pasują do sałatki i doskonale komponują się z całą resztą. Kto nigdy nie jadł, koniecznie musi zasmakować w tej regionalnej sałatce.

Kto zjadł raz, będzie chciał cały czas! :)

Gorąco polecam!

środa, 14 listopada 2012, kasia_stachurska
Tagi: kaczy żer


Pozdrawiam
Kasia Stachurska

Kasia Stachurska
o mnie<<

Polecane wpisy

Komentarze
hedgerek
2012/11/15 01:57:52
To coś jak sałatka jarzynowa ;>??
-
kasia_stachurska
2012/11/15 16:26:43
Tak, tyle, że dodatkowymi składnikami są jabłko i cytryna. Jadłeś kiedykolwiek taką sałatkę z jabłkiem? Mega przeżycie ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
stat4u